طرز تهیه قیمه ریزه خوشمزه و رستورانی با گوشت چرخ کرده

به گزارش اقتصادایران، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله  این غذا در ادامه با ما همراه می شوید، سپاسگزارم.

طرز تهیه قیمه ریزه

مرحله اول

برای درست کردن این غذای خوشمزه در ابتدا سیب زمینی ها را تمیز شسته سپس پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه مکعبی خرد می کنیم و کنار می گذاریم در ادامه پیازها را پوست گرفته و یک و نیم پیاز را رنده کرده و آب آن را می گیریم و در یک کاسه می ریزیم.

مرحله دوم

سپس گوشت را به پیاز آب گرفته می افزاییم در ادامه ادویه ها که شامل زردچوبه، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه بود را می افزاییم و با دست مواد را مخلوط کرده و ورز می دهیم تا منسجم شود و حالت چسبندگی پیدا کند و برای یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.

مرحله سوم

نصف پیاز را خرد می کنیم و در قابلمه ریخته و با روغن و یک قاشق چای خوری زردچوبه تفت می دهیم پیازها که سبک شد سیب زمینی را می افزاییم مقداری تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا رنگ رب خارج شود.

مرحله چهارم

در این مرحله حدود ۷۵۰ میل آب اضافه می کنیم و برای یک ربع اجازه می دهیم بپزد سپس گوشت ها را به اندازه یک گردو برداشته و قل قلی می کنیم و کنار می چینیم سپس در تابه چیده و کمی تفت می دهیم در انتها به قابلمه اصلی اضافه می کنیم .

مرحله پنجم

در ادامه پاپریکا، پودر سیر، دارچین، نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و برای ۱۰ دقیقه می گذاریم مواد با هم بپزند سپس جعفری را اضافه می کنیم و برای ۵ دقیقه دیگر می گذاریم بپزد و جا بیافتد در انتها در ظرف سرو بکشید و از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید

منبع چی شی